През годините на упражняване на бъчварския занаят неусетно, но закономерно, си създадохме метод на работа, при който за нас в най-важни се превърнаха четири взаимосвързани елемента:
- търпение във всеки етап на обработка на дървото и изработката на бъчвата;
- прецизност във всяко отделно действие;
- постоянно модернизиране процеса на работа и същевременно неизменно запазване на цялата негова автентичност;
- удоволствие от работата.
Това ни позволява да създаваме от дървото качествени и здрави бъчварски изделия.
- Втората фаза – фазата по изработване на бъчварското изделие, разделяме на „операции“, както следва:
- Събиране на дъгите в бъчва.
Дъгите от съответния размер се поставят една до друга с помощта на обръч, като изчисленият до сантиметър диаметър на дъното и броят на дъгите определят вместимостта на бъдещата бъчва.
- Свиване на бъчвата.
В събраната бъчва се запалва огън (от дърва), като през определено време тя се намокря отвътре и отвън. Посредством прилагане на метода на едновременно третиране с огън и вода, дървото омеква и с помощта на метални въже и лост постепенно се свива, за да придобие бъчвата познатата ѝ заоблена в двата си края форма.
- Изпичане (обгаряне).
При извършването на тази операция вече свитата бъчва се подлага на термична обработка, като в нея отново се запалва огън от дърва. Температурата, времетраенето и начинът на изпълнение на операцията по изпичане на бъчвата са от съществено значение за вкуса, който тя ще предаде на съхранявания в нея алкохол. Причина за това са предизвиканите вследствие процеса на обгаряне промени в химическия състав на дървото – извличането на фенолни съединения и придаване на различни аромати, в зависимост от степента на изпичане. Степента, от своя страна, се определя от клиента и бива следните видове:
Слабо изпичане (Light Toast – „LT“)
Средно изпичане (Medium Toast – „MT“)
Средно плюс изпичане (Medium Toast + – „MT+“)
Силно изпичане (High Toast – „HT“)
- Поставяне на дървени дъна (капаци) от двете страни на бъчвата.
Настоящата операция включва поредица от действия, включително, но не само: изработката на дървеното дъно (от същия вид дървен материал или от различен – по заявка на клиента), поставянето на папур между отделните дъги с цел гарантиране недопускане на пропускливост и други.
- Придаване на завършен външен вид на бъчвата.
След поставянето на дървените дъна от двете страни на бъчвата, последната бива изпилвана с цел придаване на познатия гладък и изчистен външен вид.
- Поставяне на обръчи.
След извършването на операцията по придаване на завършен външен вид на бъчвата с цел постигане максимална стабилност и издръжливост, дъгите, от които тя е съставена, се стягат с помощта на метални обръчи. За тяхното поставяне използваме чукове – по този начин поставянето става постепенно, без да се допуска евентуално нараняване или спукване на дъгите, като същевременно позволява използването на голяма сила при затягането на обръча и следователно – висока степен на стабилност.
- Завършващи действия.
С поставянето на обръчите изработката на бъчвата в съществената си част се смята за завършена. Преди да бъде предадена на клиента бъчвата се пробива, поставят се тапа и/или канела (по желание на клиента), изпилва се и се заглажда завършващо.
Така посочени, фазите, етапите и отделните операции и действия обобщено представят процеса на изработка на нашите бъчви. Всяка част от горепосочения процес обаче се характеризира със своята сложност, времеемкост и комплексност. По време на всяка секунда от процеса на изработка на бъчвата дъгата и инструментът за нейната преработка са в ръцете на майстора. Ефективността на този процес на изработка е резултат от работата на повече от едно поколение, от придобити през десетилетията умения, позволяващи ни да вярваме, че предаваме на клиента ни висококачествен продукт.